胚芽パン。

日光で自然発酵中。なんか和む〜。

２次発酵後のパン生地。おいしくなるんだぞ〜！

焼きたてのパン。型からはずしたら売り物みたい〜

昨日はパン教室でした。

夏日の３１℃だったので、日差しを利用して自然発酵。

いつもはオーブンの発酵機能で４０℃で３０分くらい

かかるんだけど、昨日は日当りのいい窓辺において…

だいたい１５分くらいで発酵完了しちゃって。太陽のすごさを

感じましたあ☆　夏は発酵に時間がかからなくっていいけど

逆に過剰に発酵させないように気をつけなきゃですなあ。

あと今回は食パン型を使ってみました。なんだかアルミの型って

好きなんだ〜。テフロンは扱いやすいけどね。なんだかアルミ製

のが好き。　今回は山型食パンだけれど、型の蓋をしたら

四角いのができるんだろうね〜。型とかコレクションしたいね。

胚芽入りだから健康にも良いし、素材の味を活かしたパンは

私の好み。　パン教室の後はバイトだったから配っても

いいかなって思ってけど、食事系のパンより菓子パンのがいい

のかな…って思って。昨日はそっくりそのまま持ち帰ってきた。

この感じで、ミニサイズの食パン焼いたら　かわいいだろうなあ。